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Radicaux libres et votre santé

Je n'ai jamais beaucoup aimé les livres ou les sites Web qui rendent l'information si inaccessible, si difficile à assimiler, qu'une personne "normale" est incapable de comprendre. L'information sur la santé ne devrait pas être le domaine exclusif de certaines personnes "choisies", elle est trop importante pour cela. Par conséquent, i je vais essayer d'expliquer, de façon aussi clair que possible, ce que les radicaux libres sont et comment ils affectent votre santé.

On peut récapituler la théorie comme ceci: Le noyau d'un atome est entouré par un nuage d'électrons. Ces électrons entourent le noyau en paires, mais de temps en temps un atome perd un électron, laissant l'atome avec un électron « dépareillé ». L'atome s'appelle alors « un radical libre », et il est très réactif.

Quand les cellules dans le corps rencontrent un radical libre, le radical réactif peut avoir un effect destructif dans la cellule. Selon la théorie du vieillissement par les radicaux libres de Dr. Harmon, les cellules produisent constamment des radicaux libres, et le dommage constant causé par les radicaux libres détruisent éventuellement la cellule. Lorsque ce dommage a été causé par les radicaux libres dans un nombre suffisant de cellules dans un organisme, l'organisme vieilli.(1)

Qu'est ce qu'un radical libre?

Un radical libre, dans mon esprit, était simplement un atome qui possède un nombre impair d'électrons sur son anneau externe.

Une réponse plus complète est ceci: « un radical libre » est n'importe quel atome ou molécule qui possède « un électron dépareillé » dans l'anneau externe. « Un électron dépareillé » signifie toujours qu'il y a un nombre impair d'électrons puisque l'« appareillement » des électrons va par paires de 2.

Les protons ont une charge électrique positive. Les électrons ont une charge électrique négative. Les électrons se déplacent autour de la masse centrale composée des protons et des neutrons. Les neutrons n'ont aucune charge électrique. Le mot est lié au mot « neutre ».

Prenons l'exemple de l'hélium, où l'atome d'hélium a 2 électrons qui tournent autour du noyau, et dont le noyau se compose de 2 protons et de 2 neutrons. Si 1 de ces électrons « part », l'autre électron n'aura plus de compagnon! Ce que nous aurions ici est un radical libre. Il a un nombre impair d'électrons (1) dans l'anneau externe (le seul anneau).

Il est important de noter qu'il est très difficile d'arracher un électron à un atome d'hélium, c'est pourquoi l'hélium est considéré si stable.

Une fois qu'un atome a moins d'électrons, avec une charge électrique négative, que de protons, qui ont une charge électrique positive, cet atome a maintenant une charge électrique plus positive que négative - nous disons donc que cet atome est positivement chargé.

Puisque cet atome est positivement chargé, il attire n'importe quel électron disponible, avec sa charge négative. Les opposés s'attirent. Lorsque les radicaux libres "volent" les électrons d'autres atomes, ce qui par le fait même convertit ces autres atomes en radicaux libres, ce phénomène produit une réaction en chaîne qui peut créer des dommages biologiques substantiels.

En résumé, un radical libre est simplement un atome avec un électron dépareillé dans l'anneau externe. Il lui manque un électron. Est-ce qu'un radical libre doit toujours être composé uniquement d'un seul atome ? Non. Un radical libre peut également être composé d'une molécule, composée de 2 atomes ou plus.

Dr. Denham Harmon, M.D., Ph.D., a proposé pour la première fois sa théorie du vieillissement basées sur les réactions chimiques de radicaux libres produisant des dommages biologiques. Son idée a eu beaucoup de succès expérimental, et on la considère maintenant une théorie importante du vieillissement.

La théorie de Dr. Harmon's implique que des antioxydants comme la vitamine C et la vitamine E, lesquels aident à éliminer les radicaux libres et par conséquent aide à ralentir le processus de vieillissement. Dr. Harmon a lancé sa théorie en démontrant, pour la première fois, qu'une alimentation riche en antioxydants permettait à des mammifères de prolonger leur existence.

Par quels mécanismes les radicaux libres causent-ils du dommage et la maladie?

Les radicaux libres contribuent à de nombreuses maladies. Chimiquement, une substance est oxydée lorsque des électrons sont arrachés. Toutes les réactions chimiques impliquent le transfert des électrons. Ces électrons dépareillés forment aisément les molécules de radicaux libres qui sont chimiquement réactives et très instables.

Ce sont ces molécules de radicaux libres qui réagissent rapidement avec d'autres molécules, créant ainsi une réaction en chaîne de formation de radicaux libres, un peu semblable à une explosion atomique.

Donc maintenant nous avons cette molécule qui manque un électron et qui meurt d'envie d'obtenir un électron pour satisfaire ses besoins. Ce radical libre va et vole un électron d'une autre molécule qui est plus disposée à donner son électron, et le radical libre devient ainsi satisfait, mais maintenant c'est la molécule "victime" qui est devenue un radical libre! Ce processus peut se répéter très longtemps. Nous appelons ce processus la réaction en chaîne des radicaux libres.

Les membranes cellulaires sont faites de lipides insaturés. Les molécules de lipides insaturés des membranes cellulaires sont particulièrement susceptibles au dommage causé par les radicaux libres et contribuent grandement à cette réaction en chaîne.

Cette oxydation peux causer une dégradation ou même un durcissement des lipides qui constituent les membranes cellulaires. Si la membrane cellulaire est durcie (peroxydation des lipides), il devient impossible pour la cellule de se nourrir, d'obtenir les signaux provenant d'autres cellules pour effectuer une action (telle que la mise à feu d'un neurone) et bde nombreuses autres activités cellulaires peuvent être affectées. En plus des membranes cellululaires, d'autres molécules biologiques sont également susceptibles à ces dommages, y compris les enzymes d'ARN, d'ADN et de protéine.

L'emplacement primaire des dommages causés par les radicaux libres est l'ADN qui se trouve dans les mitochondries. Les mitochondries sont de petits éléments cellulaires entourées d'une membrane qui produisent les produits chimiques nécessaires à la production de l'énergie cellulaire. Les mitochondries sont les « usines d'énergie » de la cellule. Chaque cellule contient un énorme ensemble de molécules appelées l'ADN qui fournissent des instructions chimiques pour le fonctionnement de la cellule. Cette ADN se trouve au noyau de la cellule, qui sert de « centre de commande » de la cellule, de même que dans les mitochondries. La cellule répare automatiquement une grande partie des dommages faits à l'ADN nucléaire. Cependant, l'ADN dans les mitochondries ne peut pas être réparé facilement.

Par conséquent, les dommages causés à l'ADN des mitochondries s'accumulent avec le temps, et causent la mort éventuelle des cellules et le vieillissement de l'organism.(2)

Ce processus de génération des radicaux libres peut perturber les fonctions cellulaires à tous les niveaux. C'est pourquoi les dommages causés par les radicaux libres constituent un mécanisme fondamental des dommages du tissu. Les radicaux libres nous endommagent au niveau cellulaire.

Plus grande est la quantité de métaux toxiques dans votre corps, plus grande est l'activité des radicaux libres.

MAIS CE N'EST PAS TOUT. Les métaux lourds dans votre corps multiplient ces réactions en chaîne des radicaux libres plusieurs milliers de fois, probablement plusieurs MILLION de fois. Lorsqu'une molécule de radicaux libres frappe un atome de métal dans notre corps, l'effet est multiplié plusieurs fois. C'est en partie pourquoi il est si important d'éliminer les métaux toxiques de notre corps à l'aide du processus qu'on appèle chélation.

Les radicaux libres augmentent en nombre et en activité lorsqu'ils se cognent dans les métaux toxiques dans le corps. Donc, les métaux toxiques sont une cause des radicaux libres. Il y a plusieurs centaines d'années, les êtres humains n'avaient pas le fardeau des métaux toxiques logés dans le corps qui existe aujourd'hui, et nous n'avions également pas eu une exposition aussi élevée aux radicaux libres. Si vous éliminez les métaux toxiques du corps, vous réduisez alors considérablement l'activité et le nombre de radicaux libres.

Il est également clair que les agents environnementaux sont une source de radicaux libres. Le plomb, le cadmium, les pesticides, la radiation ionisante, l'alcool et la fumée de cigarette doivent tous leur toxicité à leur capacité de créer des radicaux libres.

Les maladies du coeur et les radicaux libres

Maintenant, examinons la question des maladies du coeur et des radicaux libres. Les maladies du coeur ne sont pas causées par la consommation du beurre et des oeufs. La vue traditionnelle a été que, lorsque vous consommez du beurre et des oeufs et autres nourritures riches en cholestérol, vous augmentez la quantité de cholestérol dans votre sang. Ceci est faux. Le cholestérol diététique n'augmente pas le cholestérol sanguin. La vue traditionnelle est que le cholestérol excessif s'accumulerait sur la membrane intérieure de l'artère. Encore une fois, ceci est faux. De même, la vue traditionnelle maintien que le cholestérol attire des particules de calcium flottant dans le sang, formant une sorte de sandwich de cholestérol - calcium - cholestérol - calcium - cholestérol. Ceci est la vue traditionnelle.

De moins en moins de chercheurs croient que les niveaux alimentaires élevés de gras ou de cholestérol sont la cause principale des maladies du coeur. Une exception à cette règle est peut être les chercheurs qui travaillent pour les compagnies qui vendent les drogues dispendieuses qui ont pour but la diminution du cholestérol.

La cause réelle des maladies du coeur sont les dommages faits par les radicaux libres aux cellules artérielles. Ce dommage causé par les radicaux libres ne peux pas être prévenu ou traité avec des drogues - en fait la plupart des drogues sont des sources de radicaux libres dans le corps.

Rôle des antioxydants

Pour combattre l'effet destructif des radicaux libres, le corps a besoin d'antioxydants pour absorder ces électrons et éteindre le feu biochimique. Les antioxydants incluent des enzymes tels que la peroxydase de glutathion, la catalase et la dismutase de superoxyde. La vitamine C, la vitamine E, et A, bêta-carotène, coenzyme Q10, Maharishi Amrit Kalash - un supplément de fines herbes qui est bien recherché et s'est avéré 1000 fois plus efficace que la vitamine C contre les radicaux libres , extrait de graine de raisin, microhydrin et d'autres sont également des antioxydants efficaces.

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(1). D. Harmon, J. Gerontol. 11, 298-300 (1956).

(2). Takayuki Ozawa in Understanding the Process of Aging, edited by Enrique Cadenas and Lester Packer (Marcel Dekker, New York, 1999), pp. 265-292.

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© 2006 par Marc Leduc